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中秋月饼大数据,五仁月饼销量遥遥领先

来源:云腾舆情监测 时间:2018-09-19 15:31

中秋佳节未至,月饼大战却早已打响。

 

月饼是我国数千年的历史传统沉淀下来的一种载体,更是礼仪、情感与文化的结晶。

 

在国人眼中,每年中秋节吃月饼已成为一种风俗、一种习惯、一种定式了。

 

 

而随着月饼市场进入一个多元化、个性化的时代,除了传统面点企业、高级酒店外,互联网公司也加入到了这个月饼大战之中,随之而来的是一大批网红月饼的诞生

 

 
 

各种网红月饼

 
 

 

十三香小龙虾月饼、牛蛙酸菜月饼、藤椒牛肉月饼、梅干菜猪肉月饼、腌笃鲜月饼、云腿鸡枞月饼……

 

“现在吃月饼就好比点盖浇饭,还有什么浇头是不能加的?”

 

 

创新的口味总能抢占一部分关注与市场,这是出于此种原因,许多老字号的餐饮企业也开始推出个性化月饼。

 

业内预计,2018年行业整体销量和销售额将会有5%-10%的增长幅度。

 

 
 

月饼销售数据

 
 

 

2011年~2016年我国月饼的销售额都超过了100亿元,2016年销量更是达到了惊人的27万吨

 

来源:观向数据

 

据一位月饼行业的业内人士透露,月饼的售价远在其成本之上,行业利润在40%以上

 

加之制作技术门槛不高,很多普通的食品工厂就可以做代工。所以市面上不少大品牌的月饼都是贴牌而已

 

人们眼中的月饼大战并非只是一场味道的战争,在个性化、高品质的市场需求与诱人的行业利润面前。

 

这也是一场营销创意的比拼与高额利益的竞逐,企业怎么来赢得这场竞争呢?

 

 
 

口味之争

 
 

来源:观向数据

 

根据观向数据显示,五仁口味雄踞口味之冠

 

2017年,京东和苏宁易购平台上的五仁月饼,销量环比增长分别超过500%和700%。

 

五仁桂花、五仁肉松、五仁牛肉、五仁豆沙……五仁月饼在2017年的销量,如同这串名字一样节节攀升。

 

五仁百果、五仁桂花、五仁肉松、五仁杂粮、五仁牛肉、五仁豆沙……

 

五仁月饼,你究竟还有什么“馅儿”是不能跨界的?

 

来源:观向数据

看来,喊了多年的“五仁月饼滚出月饼界”,实在有点难实现。

 

尽管五仁月饼在声量上占尽优势,但淘宝、天猫上的剁手党却力捧“新人”。

 

数据显示,2017年购买手工月饼的剁手党占比高达10%,各种私家秘方、创意口味、网红爆款层出不穷。

 

像是小龙虾月饼、牛蛙酸菜月饼、竹炭月饼更是一个比一个还博眼球。各种“网红”的月饼,搜索量从9月7日开始疯狂增长。

 

 

 
 

男生最爱吃什么月饼?

 
 

在剁手这方面,男性消费者依然保持高冷。

 

数据显示,2017年中秋节,上淘宝、天猫剁手的消费者中,仅有38%为男性,而女性群体则占据主流。

 

但有意思的是,尽管出手不频繁,男性用户却比女性更“壕”,消费力高出23%,偏爱礼盒装、多组合月饼。

 

来源:观向数据

 

在口味方面,男女依然有别。

 

男生最爱吃的竟然是鲜肉月饼,这是江浙地区才有的特殊口味。

 

女生对于月饼口味则较为常见,黑芝麻、豆沙、蛋黄、莲蓉、白果都是一些常见口味。

 

来源:淘宝数据

 

观向数据显示,在2016年,淘宝平台上的人均月饼消费突破200元大关,2017年明显下降了,降幅达到25%,也就是每个人150元左右。

 

今年,部分数据显示,价格在200到300元之间的月饼的销量下降了,价格在100到200元之间的月饼的销量则提高了4成。

 


来源:观向数据

 

在8月中旬,剁手党们就纷纷摩拳擦掌,不断推动淘宝、天猫上“月饼”搜索量。

 

外地求学、工作的“剁手党”有了回家探亲的机会,这才触发了这波“剁月饼”高峰。

 


来源:观向数据

 

智海创讯的观向数据可以通过互联网线上数据的挖掘和分析,了解目前市场上不同品牌、不同品种、不同口味的月饼销售、口碑和人群画像等情况,在这一波的月饼销售潮中占得一席之地。

 

马上就到中秋了,小观在这里祝大家中秋快乐。